Thierry nous a expliqué que le cacaoyer (l’arbre du cacao) pousse en Amérique du Sud, c’est là qu’il a été découvert il y a très longtemps. Il pousse aussi en Afrique.
Les fèves de cacao sont dans les cabosses. Les gens font sécher les fèves sur des feuilles. Il n’y a pas de machine, il faut tout faire à la main.
Nous avons goûté des petits morceaux de fèves écrasées, ça ressemblait à du gravier. Ce n’était pas très bon ! Ensuite, nous avons goûté des pastilles (pistoles) de chocolat blanc puis au lait et enfin
noir, qui avait plus de goût (65%).
